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Al final de la ronda de inversores, la nueva empresa se convertirá en el tercer productor de carne más grande del mundo en cultivar células de producción. La industria alimentaria promete,» Los animales ya no serán sacrificados«
La empresa emergente Aleph Farms ha recaudado más de $ 100 millones para comercializar carne sintética cultivada el próximo año.
La compañía israelí se hizo mundialmente famosa y capturó la atención de los inversores después de cultivar carne en el espacio e imprimir el primer bistec del mundo sin sacrificio de animales. Según Bloomberg, recientemente concluyó una ronda de financiación Serie B de 105 millones de dólares liderada por el fondo Growth and Disrupt AD de L Catterton.
Los fondos recaudados se utilizarán para vender filetes de carne de granja, aumentar la producción y ampliar la gama de productos.
Esta es una de las rondas de financiación más grandes para el cultivo celular temprano, que produce proteínas como carne de res y pollo a partir de células en lugar de sacrificar animales vivos. Actualmente, hay más de 70 empresas de células cárnicas en el mundo, y los consultores de Kearney predicen que la industria alcanzará los 1,8 billones de dólares para 2040 y representará 35 mercados cárnicos mundiales. .. Somos agresivos ”, dijo Didier Toubia, director ejecutivo de Aleph Farms, en una entrevista con medios empresariales.
Aleph Farms ha llamado la atención en los últimos años al cultivar un bistec chuletón utilizando bioimpresión 3D, recibiendo al ex primer ministro de Israel, Benjamin Netanyahu, para una degustación el año pasado y creando un tejido muscular de vaca en una estación espacial. Según la compañía, en su plan de comercializaciín han establecido acuerdos con BRF de Brasil y Mitsubishi Corp. de Japón para llevar carne cultivada a sus mercados nacionales.
La compañía planea completar su fábrica piloto a finales de este año y quiere enfocar primero las ventas a restaurantes. Aleph Farms está en conversaciones con reguladores en varios países para comercializar sus productos. Su asociación con DisruptAD, con sede en Abu Dhabi, puede resultar en una fábrica en el emirato para suministrar productos cárnicos cultivados en los Emiratos Árabes Unidos y la región del Golfo, dijo la compañía.
“La seguridad alimentaria debería ser un tema crítico para la colaboración, especialmente en Oriente Medio y Asia”, dijo Toubia. “Vemos a Aleph Farms y la carne cultivada como una piedra angular potencial para una mayor seguridad alimentaria en esas dos regiones”.
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